Girasol
El aceite de girasol es muy apreciado por su calidad para cocinar, su harina es popular en la alimentación animal y es un maravilloso regalo para la vista en la época de floración. Cada año, el girasol florece en toda Europa en más de 4 millones de hectáreas. Por tanto, en Europa es el segundo cultivo oleícola más importante. Para conseguir un alto rendimiento, la elección de la variedad y el esquema de fertilización deben adaptarse cuidadosamente a la ubicación respectiva.
El girasol: un cultivo oleícola exigente
Para la germinación, el girasol requiere suelos que se calienten fácilmente y unos 150 días sin heladas hasta la cosecha, que suele ser a finales de septiembre. La demanda total de temperatura durante el periodo de crecimiento es alta. Es muy importante un suministro de agua suficiente en el momento de la floración y un tiempo persistentemente seco al inicio de la madurez a partir de agosto.
- Este exigente cultivo oleaginoso proporciona valiosos rendimientos cuando la fertilización se adapta específicamente.
- El girasol tiene una gran necesidad de potasio y está clasificado como cultivo sensible al cloro.
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El azufre y el magnesio son nutrientes importantes para asegurar un alto contenido de aceite.
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La demanda de los micronutrientes boro y manganeso es alta.
Sunflower - best quality with sun, nutrients, and water
Debido a sus elevados requisitos de temperatura, el cultivo de girasol para la producción de aceite en el sector alimentario se limita a regiones climáticamente favorables. El girasol puede cultivarse con éxito allí donde también maduran con seguridad variedades de maíz de grano del grupo de madurez media. Por otra parte, el girasol tiene una mayor necesidad de agua que el maíz durante la formación de la flor, lo que significa que se necesitan precipitaciones o irrigación adecuadas, así como suelos con alta capacidad de retención de agua para una producción exitosa.
El girasol posee un extenso sistema de raíces fibrosas y en forma de mata, lo que le confiere una buena resistencia a la sequía durante el resto del periodo vegetativo. El girasol absorbe grandes cantidades de nutrientes debido a su gran masa foliar y de tallos. Por lo tanto, el suministro adecuado de nutrientes mediante fertilización durante la vegetación es importante para una buena gestión del cultivo.
Para obtener rendimientos elevados, debe seleccionarse la variedad adecuada para cada lugar.
Debe prestarse especial atención a los siguientes criterios:
- Rendimiento en grano
- Contenido en aceite
- Madurez temprana
- Estabilidad del rendimiento
- Tolerancia a enfermedades
Más datos sobre el girasol:
- El girasol, un cultivo oleaginoso al que se aspira, produce cosechas valiosas cuando se ajusta específicamente el abonado.
- Los girasoles son sensibles al cloruro y tienen elevadas necesidades de potasio.
- El azufre y el magnesio son importantes para garantizar el contenido de aceite.
- La demanda de los micronutrientes boro y manganeso es elevada.
Los nutrientes más importantes para el girasol
Potasio: el más necesario para el rendimiento y la calidad
- El girasol tiene unas necesidades de potasio muy elevadas.
- Durante la vegetación, el cultivo absorbe unos 300-400 kg/ha de K2O.
- La mayor parte del suministro de potasio se necesita para formar la gran masa foliar y de tallos de las plantas, mientras que las semillas sólo contienen unos 80 kg/ha de K2O.
- El suministro optimizado de potasio mejora la utilización del agua y aumenta la resistencia a la sequía.
- El potasio mejora la resistencia a las enfermedades y favorece la robustez. Esto crea la base para un alto rendimiento.
- El potasio activa las enzimas responsables de la formación de aceite y, por tanto, aumenta el contenido de aceite en los aquenios.
- Debido a que el girasol se cultiva a menudo en climas más secos, donde puede producirse acumulación de cloruro, se recomienda el uso de sulfato potásico (SOP).
Azufre y magnesio - para asegurar el contenido de aceite
Azufre - para la formación de proteínas y la eficiencia del nitrógeno
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Con 40-50 kg/ha de S, el girasol tiene unas necesidades de azufre tan elevadas como la colza.
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El suministro optimizado de azufre conduce a una utilización más eficiente del nitrógeno. Esto tiene un efecto positivo en el rendimiento.
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El azufre desempeña un papel especial en el metabolismo de las grasas del girasol y, por tanto, es indispensable para obtener altos contenidos de aceite.
Un suministro optimizado de azufre conduce a una utilización eficiente del nitrógeno. Si falta azufre, el nitrógeno absorbido no puede convertirse en proteínas y se envía una señal a las raíces para que absorban menos nitrógeno. Por lo tanto, la necesidad de azufre de la planta debe satisfacerse para una utilización óptima del nitrógeno.
El azufre permite a la planta mantener sus procesos fisiológicos de forma óptima incluso bajo estrés por sequía y evitar o al menos minimizar las pérdidas de rendimiento. El azufre es un componente del importante antioxidante glutatión, que hace inofensivos los radicales de oxígeno que se forman durante el estrés por sequía, evitando así la necrosis de las hojas y otros tejidos de la planta.
Magnesium
- A well-developed crop takes up about 50-70 kg/ha MgO within a short period of time.
- An adequate magnesium supply guarantees a long-lasting assimilation of the sunflower leaves and therefore positively affects yield formation.
- Magnesium has a regulating effect on the citric acid cycle in cell respiration and in this way increases oil formation.
Boron and manganese - two important trace elements
Boro
- El girasol tiene unas necesidades de boro relativamente altas.
- Un cultivo bien abastecido de boro puede desarrollar de forma óptima su sistema radicular de penacho y fibroso, lo que contribuye a una correcta absorción de nutrientes del suelo.
- El boro también influye en el crecimiento de los componentes por encima del suelo. Su carencia, por ejemplo, provoca la deformación de los capítulos florales y, en consecuencia, pérdidas de rendimiento.
Manganeso
- El manganeso interviene en el control de la fotosíntesis. Esto mejora el rendimiento de asimilación del girasol y el rendimiento de asimilación de los girasoles y tiene un efecto positivo duradero en el rendimiento.
- Gracias a su efecto regulador en el metabolismo de los ácidos grasos, el manganeso garantiza un alto contenido de aceite.
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