Nutrientes

Nutrientes y elementos beneficiosos

Los nutrientes vegetales son esenciales para el crecimiento y el desarrollo de las plantas. Según los conocimientos científicos actuales, hay 14 nutrientes vegetales esenciales, que se dividen en macro y micronutrientes. Además, las plantas absorben otros elementos, que los científicos denominan elementos beneficiosos. Aquí encontrará información sobre estos grupos y las importantes funciones del potasio, el magnesio, el boro, el manganeso & Co.

Macronutrientes

Alta demanda de nutrición

Los macronutrientes están presentes en los tejidos vegetales en concentraciones comparativamente altas y las necesidades para un crecimiento sano corresponden a varios kg de nutriente vegetal/ha. Hay seis macronutrientes: potasio, magnesio, azufre, nitrógeno, fósforo y calcio.

Potasio

El potasio es absorbido por las plantas a través del suelo al igual que los iones de potasio. Es muy móvil en la planta y es vital para lo vital, ya que afecta sus diversos procesos metabólicos de muchas formas. Las funciones del potasio incluyen la participación en la fotosíntesis y la activación de enzimas, la síntesis y transporte de carbohidratos, la resistencia natural de las plantas contra plagas y enfermedades, así como el estrés por hielo y sequía.

Potasio

Magnesio

Junto con el nitrógeno, el fósforo y el potasio, a menudo se subestima la importancia central del magnesio. El magnesio promueve el crecimiento de las raíces, así como la formación de rendimiento y protege decisivamente a la planta del estrés causado por la sequía, las altas temperaturas y la alta irradiación de la luz. Muchos suelos son naturalmente bajos en magnesio. Especialmente en suelos ligeros y ácidos, el magnesio disponible para las plantas en el suelo a menudo es insuficiente para satisfacer las necesidades de los cultivos agrícolas.

Magnesio

Azufre

El azufre mejora la eficiencia del nitrógeno y es esencial para la síntesis de proteínas. Además, el azufre es importante para la producción de sustancias de defensa en las propias plantas. Se pueden lograr aumentos significativos en la producción de semillas oleaginosas y hortalizas. Las cebollas, los puerros y el ajo requieren azufre para formar ingredientes de sabor. La planta superior extrae azufre del suelo exclusivamente como ion sulfato.

Azufre

Nitrógeno

Las plantas necesitan nitrógeno en cantidades comparativamente altas para su crecimiento y desarrollo. Está presente en el suelo de diferentes formas y sujeto a diferentes procesos de transformación. El nitrógeno juega un papel fundamental como componente de las proteínas.

Nitrógeno

Fósforo

El fósforo es un componente que forma parte de muchos componentes de la planta y afecta el metabolismo de toda la planta. Las plantas absorben fósforo en forma de fosfato. La disponibilidad de fósforo en el suelo depende en gran medida del valor del pH.

Fósforo

Micronutrientes

Pequeña cantidad con gran efecto

Los micronutrientes se encuentran en el tejido vegetal en concentraciones comparativamente bajas. La planta necesita varios gramos de nutrientes por hectárea. También se denominan oligoelementos. Actualmente se conocen ocho micronutrientes: boro, cloro, hierro, cobre, manganeso, molibdeno, níquel y zinc. Aquí encontrará información sobre las funciones de los micronutrientes más relevantes:

Boro

El boro es absorbido por las plantas del agua del suelo en forma de ácido bórico. La deficiencia de boro ocurre principalmente durante los períodos secos en suelos neutros a alcalinos. La necesidad de boro de diferentes cultivos es muy diferente. Por ejemplo, las plantas monocotiledóneas como los cereales generalmente tienen menos necesidad de boro que las dicotiledóneas. El boro mejora la estabilidad y función de las membranas celulares y apoya el crecimiento de las plantas estimulando la división celular.

Boro

Cobre

La concentración de cobre en la solución del suelo depende del valor del pH y de los agentes quelantes disponibles, como la materia orgánica del suelo, el manganeso y los óxidos de hierro. Como componente de varias enzimas, el cobre tiene un efecto positivo sobre el metabolismo de las plantas. Por ejemplo, regula el transporte de electrones fotosintéticos. En el caso de la deficiencia de cobre, las hojas se enrollan como un alambre, se marchitan y mueren.

Cobre

Manganeso

El manganeso estimula o es un componente de muchas enzimas y, por lo tanto, afecta en gran medida el metabolismo de las plantas. Afecta la fotosíntesis, la síntesis de ácidos grasos y el metabolismo de los carbohidratos. La deficiencia de manganeso ocurre principalmente en suelos orgánicos y ricos en carbonatos, debido a la fijación de manganeso. Un valor de pH alto y una aireación adecuada del suelo disminuyen la concentración de iones de manganeso.

Manganeso

Zinc

La disponibilidad de zinc en el suelo está fuertemente influenciada por el valor del pH. El contenido de zinc intercambiable disminuye al aumentar el pH y ya es muy bajo a pH 6. El zinc se activa o es un componente de varias enzimas y, por lo tanto, influye en una amplia gama de procesos metabólicos en la planta. Como componente esencial de la ARN polimerasa, por ejemplo, influye en la formación de ARN y proteínas. En el caso de la deficiencia de zinc, toda la planta se retrasará en el crecimiento y se llama "enanismo".

Zinc

Elementos beneficiosos

Útil, pero reemplazable

A diferencia de los macro y micronutrientes, los elementos beneficiosos no son esenciales para el crecimiento y el desarrollo de las plantas. Pueden desempeñar funciones importantes en el rendimiento, la calidad o la tolerancia al estrés, pero pueden ser sustituidos por otros elementos. No obstante, a menudo desempeñan un papel importante y esencial para los seres humanos y los animales que viven de las plantas. Algunos ejemplos son el sodio, el selenio o el silicio.

Sodio

El sodio es un elemento útil porque no cumple con los criterios de un nutriente vegetal, ya que las plantas pueden completar su ciclo de vida sin sodio y su función puede ser reemplazada por nutrientes vegetales. Sin embargo, el sodio es un componente valioso de las plantas que se utilizan en la nutrición animal. El sodio promueve el rendimiento de la alimentación basal y mantiene a los animales sanos y fértiles. En la planta, el sodio, similar al potasio, regula la presión osmótica de las células y conduce a un uso más eficiente del agua.

Sodio

Nutrientes y elementos beneficiosos

¿Cuándo es esencial un nutriente?

Los nutrientes vegetales -a diferencia de los elementos beneficiosos- son esenciales para el crecimiento y el desarrollo de las plantas. Los macro y micronutrientes cumplen los criterios que se les aplican:

Si los nutrientes vegetales no están disponibles en cantidades suficientes, se produce un síntoma específico de carencia.
Cada nutriente vegetal tiene al menos una función dentro de la planta que se ha demostrado científicamente y para la que no puede ser sustituido por ningún otro elemento.
Si un nutriente vegetal falta por completo, el crecimiento se detiene y la planta no puede completar su ciclo vital.

Según estos criterios, existen 14 nutrientes vegetales esenciales de acuerdo con los conocimientos científicos actuales. Además, las plantas toman otros elementos que no son esenciales para su crecimiento y desarrollo y que no cumplen los tres criterios de nutrientes vegetales esenciales mencionados anteriormente. Estas sustancias se denominan "elementos beneficiosos".